Silvester steht vor der Tür und was könnte besser sein, als mit einem eleganten Snack ins neue Jahr zu feiern? Unser Lachstatar mit Kapern ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss, der perfekt für Ihren festlichen Abend ist.
Zutaten für 4 Personen:
400 g frischer Lachs (Sushi-Qualität), fein gewürfelt
2 EL Kapern, grob gehackt
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Baguette oder Cracker zum Servieren
Zubereitung:
Schneiden Sie den frischen Lachs in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine Schüssel.
Fügen Sie die Kapern, Zwiebel, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft und den gehackten Dill hinzu.
Mischen Sie alles gut und schmecken Sie das Tatar mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren Sie das Lachstatar in kleinen Schalen oder auf Baguettescheiben und Crackern.
Genießen Sie dieses feine Lachstatar und stoßen Sie mit einem Glas Wein oder Sekt auf das neue Jahr an! Wir wünschen Ihnen einen fantastischen Silvesterabend und ein glückliches neues Jahr!
Passende Weinempfehlungen:
2023er Sauvignon blanc trocken – Seine frischen Zitrus- und Kräuternoten harmonieren wunderbar mit dem Geschmack des Lachses und der Frische des Dills.
2022er Asselheimer Riesling trocken – Mit seiner animierenden Säure und fruchtigen Aromen ergänzt er die salzigen Noten des Lachsstücks und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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