Sekt, das weinhaltige Getränk mit feiner Perlage, steht für Festlichkeit und Genussmomente. Doch wie wird aus einem stillen Wein eigentlich ein prickelnder Sekt? In diesem Blogbeitrag geben wir Ihnen einen Einblick in die faszinierende Welt des deutschen Sekts und stellen Ihnen unsere exquisiten Sekt-Spezialitäten vor.
Vom Wein zum Sekt: Der Weg der Verwandlung
Der Weg vom Stillwein zum Sekt ist eine Kunst für sich. Dieser Prozess kann auf verschiedene Weise erfolgen, wobei die traditionelle Flaschengärung die anspruchsvollste und qualitativ hochwertigste Methode darstellt.
Die Traditionelle Flaschengärung
Bei der traditionellen Flaschengärung, auch "Méthode Champenoise" genannt, erfolgt die zweite Gärung, die die Kohlensäure in den Wein bringt, direkt in der Flasche. Nach der ersten Gärung und der anschließenden Klärung wird dem Grundwein eine Mischung aus Zucker und Hefe zugefügt. Diese zweite Gärung findet in der fest verschlossenen Flasche statt, wodurch die entstehende Kohlensäure im Wein bleibt und die feine Perlage erzeugt. Nach der zweiten Gärung lagert der Sekt für mehrere Monate auf der Hefe (Autolyse), wodurch er zusätzliche Aromen und eine feine Mousseux entwickelt. Anschließend wird durch das Rütteln der Flaschen die Hefe in den Flaschenhals befördert und durch das sogenannte Degorgieren entfernt.
Unsere Sekt-Empfehlungen
Um Ihnen die Vielfalt und Qualität deutscher Sekte näherzubringen, möchten wir Ihnen unsere erlesenen Sekt-Spezialitäten vorstellen:
Riesling Sekt Brut – Der Klassiker!
Unser Riesling Sekt Brut besticht durch seine funkelnde goldgelbe Farbe und ein vielschichtiges Aromenspektrum von weißem Pfirsich, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten. Im Mund zeigt er sich frisch und spritzig mit Aromen von Brioche und einer eleganten Fruchtigkeit von Zitrusfrüchten, Maracuja und Steinobst. Ein herausragender Sekt, der auch anspruchsvolle Weinkenner begeistert und jedem Fest eine besondere Note verleiht. Jetzt hier entdecken
Riesling Sekt Trocken
Dieser Riesling Sekt Trocken überzeugt mit einer feinen Perlage und hellen, leuchtenden Farbe. In der Nase entfaltet sich ein feinfruchtiges Bouquet von Zitrusfrüchten und saftigen Äpfeln, begleitet von zarter Mineralität und dezenter Würze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant mit einer perfekten Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Fruchtigkeit. Jetzt hier entdecken
Blanc de Noir Sekt Brut
Unser Blanc de Noir Sekt Brut besticht durch eine helle Roségold-Farbe und ein vielschichtiges Aromenspektrum von Cassis, Himbeeren, Minze und Zitrusnoten. Im Mund erzeugt er eine schöne Fruchtigkeit und animierende Perlage mit fruchtigen Aromen von Aprikose und Himbeeren. Ein harmonischer Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Geflügel. Jetzt hier entdecken
2018er Grande Cuvée Sekt Brut Nature
Entdecken Sie unsere 2018er Grande Cuvée Brut Nature, die sich durch ihre Balance zwischen Fülle und Frische auszeichnet. Mit Noten von reifen Apfel- und Zitrusfrüchten sowie feinen Brioche-Nuancen passt dieser Sekt hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Pasta-Gerichten. Perfekt als Aperitif oder zu besonderen Anlässen. Jetzt hier entdecken
Fazit
Die Welt des Sekts ist vielfältig und faszinierend. Mit unseren erlesenen Sekt-Sorten möchten wir Ihnen ein Stück dieser Welt näherbringen und zu besonderen Genussmomenten einladen. Probieren Sie sich durch unsere Auswahl und entdecken Sie Ihren neuen Lieblingssekt aus dem Weingut Kneisel.
Prost auf viele prickelnde Momente!
Ihr Weingut Kneisel
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